El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Principe Pignatelli, se obtiene de las variedades “Leccino”, “White Paesana”, “Black Paesana”, “Aurina” y “Sperone di Gallo”, procedentes de las antiguas fincas Principe Pignatelli y cultivadas según las Procedimientos de agricultura ecológica. Tiene un color amarillo intenso y un sabor medio-claro con retrogusto a aceitunas frescas y almendras.
Este aceite de oliva ecológico va excelente con pescados y algún tipo de marisco.
Primera prensa en frío - Aceite de categoría superior obtenido directamente de aceituna y únicamente por medios mecánicos