El Aceite de Oliva Virgen Extra Classico Principe Pignatelli es una mezcla obtenida a partir de una cuidadosa selección de monovariedades de aceituna Gentile di Larino, Leccino, Paesana Blanca y Paesana Negra de las zonas de Isernia y Alto Molise.
El Clásico E.V.O. Es muy apreciado el aceite, de color verde dorado. El aceite tiene un sabor afrutado con un regusto ligeramente picante, excelente para todo tipo de platos.
Primera prensa en frío - Aceite de categoría superior obtenido directamente de aceituna y únicamente por medios mecánicos